传统餐饮如何更好的和互联网融合做好互联网餐饮

文章出处:搜外6系统
互联网的发展不但不再让我们失去饭店,而是

互联网的发展不但不再让我们失去饭店,而是让我们的饭店更加受到广大消费者欢迎,让我们可以更加了解自己的需求,并不断改善我们的用户体验。


互联网已经深入到到我们生活的每一个角落,我们每天的吃穿住行几乎都可以看到互联网的影子。而互联网的发展让我们生活的更加有品质。从我身边的朋友就可以看出,大家都在使用的是互联网的产品。


现在的人都追求高品质的生活,追求高科技智能化的时代,这些都离不开互联网的发展带动,这些也是互联网发展的根源。

互联网正在逐渐改变我们的生活,并逐渐改变我们的社会。我们有太多的事情都需要通过互联网来完成,互联网也正在逐渐改变我们的社会。



而在2009年“饿了么”网上订餐外卖平台上线,并截至2014日均订单达到100万单,同时在11年、13年、15年另有不同多家的外卖平台出现,直接加速了中国餐饮服务行业发展。从此处可以看出来互联网仅仅只是餐饮行业的工作。


因为餐饮行业是食物行业,是人们必备的,而想卖好唯一的方法只有口味,满足大众的口味,这样不论在任何平台或新型事物出现都并不会影响到食物本身的热度。


但在目前同质化极其严重的情况下,人们口味越来越挑剔,怎么才能通过互联网与餐饮结合快速提高整体销售额及客流量。


首先要从传统场面讲,在没有互联网的时代增加整体销售额无非就是增加客流量与客单价,但客流量取决于门店可容纳人数,并且相对而言体验差,而客单价需要食物美味才可以提高。


于是在传统行业出现了以服务著称海底捞及环境良好的西餐厅等提高用户客单价,但同时服务及环境好相应的成本会相对提高 ,始终会处于相对的阶段。


而互联网则不出现这种问题,通过网上订餐,自动排序,根据序号送餐,完全在40平米的房子内做饭并送过去即可,而通过这类方式第一可以减少房租成本、第二减少人力成本、第三提高客流量。


那么如何结合餐饮与互联网行业,直接提高整体客单价或客流量,首先我先阐述一个问题,就是产品即食物本身是在一定一般程度的情况下,如果非常好吃的食物,平台 、渠道都将变的不重要,如果非常难吃的食物,即使有在好的平台、渠道也没有用。


从服务、连锁、互联网三点来说目前餐饮行业可以迅速借鉴及发展点。从服务来说抛开线上,线下极致的服务包括环境、人员服务、语言、情绪等各方面,而连锁是传统时代扩大规模的最好办法,并且也是可以快速送餐及体验的最佳手段。而互联网做为渠道如何与连锁、服务结合呢?


根据长期的消费可以发现用户本身是比较懒的,而不断满足用户懒这个行为正是由互联网所带来的便利以服务为例,


快速、准确、价格透明是在没有互联网的时候会浪费大量的人力、物力,而通过互联网进行预定点餐、搜索菜品、电子菜单等方式方便用户下单,而结合之处就是由服务人员帮助下单并进行会员注册,让用户极致体验服务的同时获取用户的手机后并之后进行推送。


那么如何细分互联网和增强用户复够,除了服务之外建立必要性的用户分级,根据不同的分级享受不同新菜品的试吃或新店面设计的体验。


当然最重要的还是要通过互联网增强自己客流量,就目前而言所有的餐饮服务行业都会有自己的忠实用户,而这一部分忠实用户的利用则是提高自己客流量的第一部,另外外卖渠道联合及推广也是必备渠道。

互联网发展的速度是非常迅猛的,它已经逐渐进入到我们的生活中,并且已经融入到日常生活中去。我们每天的生活已经离不开互联网的发展,并且我们每天的吃穿住行几乎都可以看到互联网的影子。而对于一些大型的企业来说,互联网已经是不可或缺的工具,他们可以借助互联网来实现业务的转变,更好地满足客户的需求。而对于一些小型的企业来说,互联网则是他们重要的销售渠道,借助互联网将更多的客户吸引到店里来实现更好的销售。